面粉、淀粉、生粉有什么区别？

第一，原料不同

1，成粉:指小麦淀粉，实际上是小麦制成的无麸质小麦粉。

2.淀粉:是从植物根部提取的一种粉末，由多种材料制成，如红薯粉、葛粉、木薯粉等。

3.生粉:生粉一般是用土豆粉和玉米粉做成的。

第一，角色不同

1，成粉:用来做虾饺，水晶饺等。

2.淀粉:它广泛用于糕点和馅饼的馅料。

3、生粉:多用于增稠。生粉还能使食物具有爽滑的口感，常作为腌肉原料之一，软化肉质。

第一，性能不同

1，成粉:无筋。

2、淀粉:吸水性强，粘性好。

3、生粉:质地细腻，吸水性比较差。