马蹄笋怎么吃

材料:排骨250克。

材料:马蹄笋100g，姜2片，葱3段，香叶1g。

调料:5毫升生抽，3毫升生抽，5克白糖，5毫升料酒，4克盐。

制作:

1)排骨切块，冷水焯一下，捞出洗净。

2)马蹄笋去壳，切块，用冷水泡一会，捞出。

3)锅里加油，放入小葱、姜片、香叶翻炒。放入排骨，加入生抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，再加入适量开水漫过排骨，然后转小火炖。

4)至半熟时，加入竹笋继续煨制。排骨酥烂，汤汁浓稠时，捞出葱姜片和香叶，转大火收汁入味，最后撒上葱段。