澳洲龙虾怎么杀？

用手柄敲打龙虾头。

用毛巾托住虾头，然后用筷子戳虾尾前面的尿道小便。

戴上手套，一只手按住龙虾头，另一只手按住龙虾尾，夹起龙虾。同时左右手反方向用力扭动拉扯，使龙虾头与龙虾尾分离。

澳洲龙虾的烹饪——芝士龙虾之道；

材料:1活龙虾、200g面粉、1红心鸭蛋、25g新西兰黄油、5片奶酪、150g超浓缩鲜奶、10g芝士条丝、500g精炼油、5g生粉、654300培根。

练习:

将150g面粉与鸭蛋混合制成全蛋面:龙虾宰杀，洗净，切成3cm的方块，拍生粉，放油锅炸熟备用；

将整个鸡蛋面煮熟，切成面条备用。将培根切成小块，煎至酥脆。

将黄油、芝士片、鲜奶、面粉糊放入锅中，烧开，加盐、味精调味，制成芝士糊；

将煮好的面条加入煎好的芝士酱培根中拌匀，放在盘子底部；将炸好的龙虾片放在面条上，浇上芝士酱，撒上芝士条丝；

入烤箱280℃烤15分钟，取出即可食用。