生菜配什么菜好吃？

莴笋、鸡蛋具有滋阴润燥、清热解毒的作用，能全面补充营养。通常用鸡蛋饼卷生菜，生菜鸡蛋饼。鸡蛋饼卷生菜，是将鸡蛋摊成薄饼，刷上调料或酱汁，然后将洗净的生菜卷起来放在盘子里。莴笋鸡蛋饼是将莴笋切碎，与鸡蛋搅拌混合，然后摊成饼食用，简单、美味、耗时、营养全面。

2.生菜和虾可以炒着吃。

莴笋虾仁有补钙益气的功效。通常莴笋虾仁、莴笋炒虾仁需要切碎，芹菜切碎，菱角或莲藕丁切碎，适量蒜末姜末。油锅烧热后，姜蒜爆香，再放入虾仁、莲藕丁、芹菜丁，盐、白胡椒粉、料酒、香油炒匀即可生吃。