高速搅拌机有必要买吗？原因是什么？

高速搅拌机和榨汁机、榨汁机有本质区别。在细胞破壁技术中，高速搅拌机可以利用高速对植物细胞壁进行破壁，使养分吸收达到前所未有的高峰。这个原理适用于谷物、蔬菜、水果，也就是说，不需要高温加热就可以吃到可以吸收的“熟”菜，市面上90%的高速搅拌机都是混合加热的。

特点:

在高速搅拌机中制作果汁时，由于没有果渣，果汁的颗粒感明显。在高速搅拌机中，水果中的总膳食纤维保存完好，更适合制作老人和儿童的辅食。

但由于高速搅拌机的工作速度较高，在制作过程中果汁的温度会上升，果汁中会有较多的气泡，对果汁的口感产生不利影响。所以对于多汁的水果，不建议用高速搅拌机打汁。