茶树菇可以直接煮吗？

茶树菇又称茶树菇、茶树菇、茶树菇，属于伞菌、鬼伞科、口蘑属。鸭舌帽生下来，然后摊平，中浅，棕色，边缘淡。蘑菇肉又白又厚。珠柄和珠柄垂直或不明显分开，先是棕色，然后是浅棕色。柄实，长4 ~ 12厘米，黄褐色。菌环为白色，膜状，附着于上半部。孢子卵圆形到椭圆形。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。常见的如野生森林茶树菇，有许多做法。茶树菇富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。

干制茶树菇的实践

茶树菇洗净，放入沸水中焯约65438±0分钟，捞出沥干备用。

五花肉切丝，葱、彩椒切丝，葱、姜、蒜切片，红辣椒切片，葱切丝，香菜叶洗净切丝，准备郫县豆瓣、豆豉、泡椒。

热锅放入清凉油，小火煸炒肉丝至肉丝吐油卷曲，放入豆瓣、豆豉、泡椒，小火煸炒至出红油，放入葱、姜、蒜切片，煸炒至香。

加入彩椒和洋葱丝，转大火，炒至洋葱变软，加入茶树菇、红椒和蚝油，大火翻炒4-5分钟，加入少许白糖改善口感(嘴重可以加点盐)。

开始烹饪时，在另一个炉子上加热一个陶罐或铁板，将炒好的菜全部放入铁板，撒上葱丝和香菜提味，趁热食用。