香菇酸豆角包子怎么做？

准备材料:半脂瘦猪肉250g，酸豆角150g，干香菇50g，中筋面粉250g，葱姜适量，酵母2.5g，糖适量。

将酵母和糖放入30 ~ 40度的热水中。酵母水和面粉在温暖的一侧放置约1小时。

猪肉剁成肉末，酸豆角剁碎，香菇用热水浸泡1小时，洗净切碎。根据自己的口味炒这三样，加适量葱姜末，加点糖，不要太酸。

将面团做成大小均匀，中间擀成厚厚的面皮，包好。

包子放入蒸笼，放入冷水中，开大火，蒸15分钟，关火，等3分钟开盖。