假鸭血怎么做？

据菜市场卖鸭血的人说，是屠宰场的人杀猪的时候直接收集在桶里的血，然后有溢出来的血，就是溢出来的血加水混合一种食用胶和调料，沉淀后撇去上面一层水(类似血清)，然后下面一层就是“鸭血”了！当然菜市场应该是真鸭血，假的一般直接卖给门面不大的餐厅！