韭菜花有什么功效？

1.刺激食欲

韭菜花中的硫化物在起到杀菌整肠的作用时，会刺激胃分泌胃液，所以吃韭菜花也会增加食欲。同时，韭菜花还具有抗菌作用。

2.行气补血

韭菜花的刺激性气味有助于散瘀活血，行气导滞，对跌打损伤、恶心、肠炎、吐血、胸痛的人非常有益。

3.降脂作用

韭菜花中含有的挥发性精油具有明显的降血脂作用。所以韭菜花对降血脂有非常积极的作用。

扩展数据:

韭菜花又称韭菜花，是秋天在韭白上诞生的白色花簇。多在即将开花时采摘，磨碎腌制成酱食用。农民常称之为“韭菜花”。韭菜花是我国城乡广泛食用的一种调味品。追溯中国人吃韭菜的历史，始于春秋时期。《七月诗经》说:“第四日，其蚤祭小羊于韭菜。

韭菜花富含水、蛋白质、脂肪、糖、灰分、钙、磷、铁等矿物质、维生素原A、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维。适合夜盲症和干眼症患者，因为韭菜花中含有的大量维生素A可以维持视紫红质的正常功效。也适合皮肤粗糙、便秘的人。

参考资料:

九华_百度百科