鸡腿怎么炸才好吃

腌制调料:葱姜蒜水2大勺，料酒2大勺，生抽2大勺，1大勺，奥尔良卤汁2大勺。

-制造方法和步骤-

第一步:用剪刀剪开鸡腿的小端，然后从侧面剪掉，用手向上翻，把肉翻过来，就像小锤子一样。

第二步:按照这个方法把鸡腿全部做好，放在一个大碗里，用水浸泡半个小时，把鸡腿的血泡出来。

第三步:将鸡大腿浸泡在血水中，洗几遍，把水挤干放回大碗中，然后依次加入葱姜蒜水2大勺，料酒2大勺，酱油2大勺，1大勺，奥尔良卤汁2大勺。

第四步:然后，用手搅拌均匀，腌制30分钟，将鸡腿腌制入味。

第五步:将鸡腿腌制入味，放入准备好的面粉中，在鸡腿上充分裹上一层面粉。

第六步:将裹上面粉的鸡腿放入蛋液中，裹上一层蛋液，最后放入准备好的面包屑中，均匀裹上一层面包屑。

第七步:按照这个方法把鸡腿全部裹上面包屑，然后锅里放油加热到六成热，也就是把筷子放进去开始冒出密密麻麻的气泡，然后把裹上面包屑的鸡腿糊到锅里，小火煎，煎透。这个过程大约需要65，438+05分钟。

第八步:将鸡腿煎15分钟，然后在稍微大一点的火上煎1分钟左右，让鸡腿吐出油来，同时煎至金黄，取出来装盘食用！