醪糟和米酒有什么区别？

从口感和性质上来说，酒醅和黄酒真的很像，都是酒精含量很低的饮料。

但是，醪糟和米酒还是有区别的。

有人认为醪液是酿造米酒时留下的残渣...精华部分叫发酵米酒，加水后叫米酒。

这个说法不太准确。.....因为醪液本身就是一种饮料，有些人直接做醪液，而不是酿造米酒生产醪液。.....其实醪糟在很多地方都是很受欢迎的食物，而且不是酒渣。

具体来说，醪糟和米酒的区别如下:

1，原料不同。

米酒的酿造原料是大米。

醪液的酿造原料是糯米。

从酿造原料的不同，可以看出醪液和米酒有明显的区别。

2、酒精度不同。

黄酒的酒精度相对较高，约为12-15。

醪液的酒精含量比较低，只有3-8度左右。

3，用途不同。

米酒有两种用途:

1，喝。.....作为饮料直接喝。

2、烹饪调味。.....当米酒用于此目的时，其功能类似于料酒。

醪液的用途很明确，就是作为一种食物。.....醪糟的具体吃法非常丰富，味道也相当独特。

4.发酵时间不同。

黄酒发酵时间约20小时。

糖化醪的发酵时间约为36小时...醪液发酵时间较长。

以上是米酒和醪糟的具体区别。.....由此可见，米酒和醪糟虽然相似，但区别非常明显，是完全不同的食物。.....但由于两种饮料状态和口感相似，有人认为这两种饮料属于同一类，这是不准确的...其实酒醅和米酒是有区别的。