番茄炖排骨汤的做法番茄炖排骨汤的制作技巧

2、食材:姜少许、盐、料酒1小勺。

3、制作方法:将排骨适当浸泡在清水中浸泡多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要焯水2分钟，然后捞起用凉开水冲掉血水和泡沫备用。

4.取汤锅，置火上，加入适量开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟。这个过程大约需要1-1.5小时。等排骨熟了，加入西红柿、番茄酱、盐，炖一会儿再关火上桌。