萝卜丸子烧什么？

2、两勺炼乳。炼乳是乳制品的一种，是由鲜牛奶或羊奶经消毒、浓缩后制成的饮料。它的特点是可以长期保存。炼乳是“浓缩乳”的一种，是通过真空浓缩或其他方法除去鲜奶中的大部分水分，浓缩至乳制品原体积的25% ~ 40%左右，再加入40%的蔗糖罐装而成。

3.一小块火腿。

4、香油一勺。

5、将一汤匙淀粉和适量味精调成汁。

练习编辑

1，火腿煮熟切碎。

2.把萝卜切成块。然后把它切成球。把它们都切掉。

3.将萝卜球倒入开水中，煮五分钟左右。用漏勺捞出，用冷水浸泡。

4.放入碗中，加入汤或水(加水的话要放一勺鸡精，酱料中不需要放味精)，入蒸锅蒸20分钟以上。

5.取出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢多汤的人可以在蒸的时候多加汤，我加的少)。

6.把炼乳放进汤里。烧开，倒入萝卜丸子，勾芡，倒入香油，倒入火腿，铲匀。

7.铲均匀，放在盘子里。为了好看，撒上火腿末。

练习2编辑

原材料:

萝卜、鲜虾、蛋清、面包屑、植物油、精盐。

制作:

萝卜去根，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌制，河虾捞出虾仁，剁成虾糜，加入蛋清，搅拌均匀，放入腌制好的萝卜颗粒中，做成直径3厘米的丸子，放入面包糠中。

制作材料

生产材料(10张)

在中间卷中均匀蘸一下。在勺子里加入植物油，加热到四成热，把萝卜丸子一个一个煎熟，取出控油，然后装盘定型。

特点:色泽金黄翠绿，口感香脆，味道鲜美，具有一定的食疗作用。

练习3编辑

原材料:

一个大白萝卜(一斤左右，水分比较强的那种)，一块鸡胸肉(喜欢的话可以再加一块肉)，盐，黄酒，姜汁，加胡椒粉的水，在四川的食材店里都能买到。

制作:

脆炸萝卜丸

脆炸萝卜丸[1]

萝卜切丝，用开水烫一下，挤出水分。

将鸡胸肉剁成糊状，加入盐、黄酒、花椒水、姜汁拌匀，切记！搅动它，但不要搅动它。容易变浓，口感不嫩。然后用手抓萝卜丝和鸡肉末，少加一点淀粉，做成大球(一定要大一点，不然不好吃。我做过最大的一个，有网球那么大，但是在爸爸的训斥下缩小了，直径大概4 cm左右)。我喜欢用高压锅，又嫩又好看。

蒸好后马上释放压力，不要等高压锅自己卸载，否则水蒸气很多，肉丸容易散开，不好看。最后淋一点香油和高汤，撒一点香葱。

练习4编辑

脆萝卜球

原材料:

白萝卜切丁，草鱼(做成鱼糜)，白面粉馒头调料:盐，味精，鸡粉，白胡椒粉，料酒。

制作:

白萝卜去皮切丁备用。草鱼宰杀后去皮去骨，干净的肉用姜、葱浸泡，然后用搅拌机打成鱼糜备用。少用白萝卜。

抓住盐，用纱布包好，挤出水，然后放入鱼。

制造工艺

生产技术(18张)

面粉、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋清、少许生粉，充分搅拌，然后

挤成一个大小均匀的萝卜园，外面均匀涂上白面馒头颗粒，依次做好备用。锅中将干净的色拉油煮沸至30%油温，备用。

在萝卜园里，用文火煎至完全浮起，然后取出放在盘子里(如图)。制作关键:白面馒头一定要晒干，切成小块备用。另外炒萝卜

种园时，油温不宜过高。应浸泡后用文火煎至熟，否则馒头颗粒会煎黄，影响制品色泽。

特点:外观洁白，大小均匀，外形可爱，外酥里嫩，物美价廉。