啤酒烤鸭需要腌制吗？为什么我去的那个训练点的啤酒烤鸭和外面的啤酒烤鸭味道差别那么大？

首先选择白条鸭准备香料，包括丁香、肉豆蔻、茴香、八角、香果、草果、肉桂、孜然、香叶、排草等。，并加入葱、姜、蒜。三块猪骨，鸡骨架，鸭骨架，调料煮3个小时。4.在盐水中加入调味料，如盐、味精、蜂蜜和啤酒。5.将洗净的鸭子放入盐水中腌制8-12小时。,,,, 6.取出腌制好的鸭子，沥干水分。七烤、、、烤成金黄色即可出锅。

腌制是一道非常重要的工序。