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- 如果按照网上的菜谱用电饭煲做蛋糕还有什么会塌?
如果按照网上的菜谱用电饭煲做蛋糕还有什么会塌?
电饭煲的温度有时达不到,无法产生持续的恒温。
蛋清是不够的。
塔塔粉只是增加了蛋清的稳定性。可以把蛋清冷藏后再送,也可以用柠檬汁代替。
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