葱油鱼的做法，如何吃好葱油鱼，葱油鱼的家常做法

调料:色拉油、盐少许、姜2片、料酒2大勺、小葱2根、香菜少许、蒸鱼和酱油各5大勺。

葱油鱼的做法

1.将葱分别切成细丝和小块；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制；放在一个大盘子里，放入葱和姜片。

2.将鱼放入蒸锅，鱼烧开后放入蒸锅，蒸6-8分钟，关火。

3.关火后不要开盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅。

4.将豆豉蒸鱼汁淋在鱼上，加少许葱丝和香菜。

5.锅中倒入色拉油，油烧开后浇在鱼上。

蒸鱼的四个讲究:

1，鱼要新鲜。

2、葱姜料酒去味。

3、不要调口味上锅蒸。

4.最后，用洋葱油调味。