有什么食物简单好吃，裹着厚厚的黑芝麻，香味更浓？

丝瓜是夏秋季节非常香的瓜类蔬菜。我父亲在崂山区的菜园里陆续长出了很多丝瓜，我也吃够了炒菜。今天换了一种方式，加了荷包蛋和红薯粉条，做了一个面饼，两面烤到金黄色，酥脆鲜嫩，非常好吃。制作丝瓜鸡蛋红薯粉条馅饼的关键原料是冷水400克，高筋面粉750克，酵母5克，无铝泡打粉3克，黑芝麻粉适量。一般面粉和水的比例是1斤小麦面粉加5.5两水。我国各地小麦粉的吸湿水平不同，根据自己的要求加水。

去皮后切成小丁，撒上适量食用盐，杀水。这一步一定不能忽视，否则会有太多的水要装。提前准备好合适的红薯粉条，提前用热水泡至脆烂，适当生鸡蛋。把生鸡蛋打到碗里，往一个方向均匀撒上，在冷油的过程中倒入锅里，逐渐把中火加热，用勺子往一个方向不断搅拌，这样锅里就会充满小颗粒，就不用再剁碎了。把黄瓜里的水挤出来，放进锅里。将红薯粉条切成小颗粒，单向搅拌均匀。

在搅拌均匀的丝瓜鸡蛋粉丝馅中加入适量的食用盐、味精和香油，再次搅拌均匀。将准备好的冷水、小麦粉及其酵母倒入盆中，揉成面团，放在温暖的地方，使其变大一倍。把醇香的面糊放在案板上，轻轻擀成长方形，刷上一层油，一面撒上，保持两遍，这样馅糕就可以很好了。然后从上边卷起来，在图片上折成一条。然后分成大小相同的馒头皮，压平，卷成薄片。

把擀面放在左手，饺子馅放在擀面中间。左边把圆的边缘逐渐往上推，直到圆了，就可以封口了。撕下里面不需要的那片，放入下一张卷纸。向炒锅中加入植物油，烧开。将馅糕摊平后，抹上适量黑芝麻粉，放入炒锅，盖上锅盖。用中火慢慢煎，每面约3-5分钟。煎至双面金黄色，在鼓胀的过程中馅料饼会全部出锅。一个制作精良的丝瓜鸡蛋红薯粉条馅糕，颜色非常漂亮，上面覆盖着厚厚的一层黑芝麻粉，香气越来越浓。用蛋羹酱一层一层的做，在家营养又卫生。