沙拉可以放冰箱过夜吗？

因为凉拌菜在加工过程中受到了污染，凉拌菜的过程中会添加很多调味品。隔夜吃会导致口感差，有酸苦味。

隔夜凉拌会出现细菌滋生，此时菜里的硝酸盐成分会转化为亚硝酸盐。长期吃这类食物会导致肠胃不适症状明显。可能有人觉得隔夜凉拌只要加热就能减少细菌。加热隔夜凉拌不仅会影响口感，还会影响人的健康，所以不要吃隔夜凉拌。