菲律宾牛肉怎么做？

牛肉:补脾胃，强筋骨，补气血。

生姜:可减少不良反应，止呕，祛痰止咳，散寒解表。

豆酱:有助于降低血压，提升血压，保持皮肤和黏膜健康。

成分:

吃牛肉的食物

小胡萝卜

迷你番茄

吃洋葱的食物

江香客食品

大蒜

淡酱油

老抽

烹饪酒

干罗勒丝

黑胡椒

豆沙相克的食物

类似醋的食物

四川胡椒

干辣椒可以一起吃。

食谱做法:

1.如图，500g牛肉用清水浸泡15分钟去血，一勺料酒，少许黑胡椒，少许干罗勒，一勺酱油腌制半小时。另外准备10个小番茄(2-3个大的就够了)和10个小胡萝卜(2-3个正常的)。

2.将胡萝卜切成滚刀块，焯一下备用。

3.西红柿切块后，翻炒至略成浆状。炒番茄会酸，习惯直接炖番茄的可以省略这一步。

4.重新起油锅，冷炒出香味的辣椒，然后捞出辣椒，切干辣椒、蒜、姜片、葱段等。，翻炒至香。

5.倒入牛肉翻炒。打碎后加入少许生抽、少许老抽和一汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

6.加入炒好的西红柿，翻炒，然后加入开水，不要肉面。加一勺料酒和一勺油(封液面，主要是让牛肉口感更细腻)，小火炖一个小时(可以酌情减为半小时，因为没事就炖了一会)。

7.撇去表面的油脂(为了健康，减少油脂摄入，哈哈)，加入焯水的胡萝卜，转中火20分钟左右。

8.用一点果汁就可以把火煮了。这道菜酸辣开胃，咸中带香，无论是米饭还是面条都是不错的选择。

如何用手机看这道菜

食谱提示:

炖的时候用砂锅比较好，但是我只有炒锅，就凑合着用吧。