如何在烤箱里烤全鸡

第一步:三黄鸡洗净，切去鸡颈和脚，大蒜切碎，小土豆洗净切块，迷迭香切碎备用。

第二步:将三黄鸡放入烤盘，用蒜末、迷迭香丝、海盐、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒丝按摩2分钟，放入冰箱腌制过夜。期间多按摩三黄鸡几次，腌制调料。

第三步:在小土豆中加入橄榄油、海盐和黑胡椒，拌匀。

第四步:将土豆倒入烤盘，用锡纸将鸡腿包好。

第五步:烤箱预热到220度，打开烤箱热风循环，先烤中层20分钟。

第六步:取出烤鸡，刷上一层蜂蜜，继续烤20分钟。

第七步:再次取出，刷一层蜂蜜，放在烤网上，中层继续烤10分钟，下层放烤盘收油汁。

烤鸡是一道中国菜。主要原料是鸡肉、盐、味精。生产者可以根据自己的口味添加不同的调料，做出各种口味的烧鸡。但烧鸡油腻，要适量食用。

营养价值:

鸡肉蛋白比例高、种类多、消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。