酒店的厨房设施有哪些？
？酒店的厨房设施有哪些？
酒店厨房设备主要包括以下五大类:
第一类是储藏器皿，分为食物储藏和器皿储藏两部分。食物储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。器皿和物品的存放是为餐具、炊具、用具提供存放空间。收纳用具通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜来完成。
第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房操作中产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。
第三类是调理器具，主要包括调理台面、分拣、切菜、配料、调制的工具和器具。随着科技的进步，家庭厨房使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。
第四类是炊具，主要是炉灶、灶具及相关的烹饪用工具和器具。随着厨房革命的进步，铁板烧设备，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始大量进入家庭。
第五类是厨房设备，用餐用具，主要包括餐厅的家具和用餐的器具和用具。
1.？厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺子机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、蛋筒机、咖啡机、真空冷却器等。
2.？厨房设备:排风管道、排烟设备、连炒机、翻锅、自动炒锅、刀板消毒柜、米饭生产线、餐具浸泡柜、操作台、风力烘烤线、万能烤箱、洗涤槽、洗菜、保险箱、收纳柜、收纳架、餐车、灶具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调味盒。
3.？厨房餐具:陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西式餐具、中式餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4.？厨房炊具:炒锅、勺子、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸锅、蒸笼、高压锅等。
5.？厨灶:油烟机、燃气灶、油炉、蒸汽炉、电炉、烤箱、酒精炉、炭炉等。
6.？厨房电器:电饭煲、微波炉、热水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冰柜、净水器、排气扇、饮水机、厨电材料及配件。
7.？厨柜:不锈钢柜、木质柜、防火柜、钢制柜、整体柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件。
8.？厨房配件及用品:快餐店桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、照明灯、开关、装饰品、水果篮、菜篮子等。
上面小编介绍的物品让人眼花缭乱，大大小小的设备有几十种，有些是我们普通家庭常用的，有些可能大多数消费者闻所未闻，但这确实是一款大型的标准化的酒店厨房设备。这样才能达到卫生、安全、方便、美观的标准。同时，在卫生方面，酒店厨房设备还是需要定期清洗，才能真正保证卫生标准，所以定期检查是很有必要的。