为什么白巧克力不容易融化？白巧克力不容易融化的原因是什么？

1，白巧克力因为燃点低，很难融化。融化白巧克力的温度需要高于普通巧克力，这样才能达到白巧克力的燃点，促进融化。

2.一般情况下，巧克力在30℃以上会开始液化，28℃以下会凝固。所以在融化巧克力的时候，要注意它的温度，避免凝固。白巧克力的冰点是25℃左右。