油面鸭丝的做法步骤图，如何把油面鸭丝做的好吃。

1.把面条在开水里抄一遍，保持劲道；立即将锅里的冷水沥干；用筷子搅拌，防止面条粘连。彻底冷却后，在搅拌盆里放一点植物油，将面条搅拌均匀，也是为了保证面条在烹饪时能够完全分散。

2.白菜叶切成1cm宽的细丝，小葱切成5cm的段，煮熟的鸭子切成3cm长的细丝，生姜切成细丝备用。

3.开大火倒油，烧至七成热时，葱姜蒜爆香入锅；将白菜丝和鸭肉丝翻炒，加盐和酱油，搅拌均匀。

4.最后将准备好的面条翻炒2分钟，用味精调味后出锅。