去皮核桃怎么保存？

原因

因为核桃容易被空气中的氧气氧化，失去抗氧化的营养价值。所以要隔绝空气。另外，在高温和低温下，核桃中的抗氧化物质容易失活分解，所以要在常温下保存。

核桃仁去皮小妙招。

1，最简单的方法就是把核桃仁泡在水里，然后用竹签挑，这样衣服就很容易剥了。如果你在沸水中放些盐，效果会更好。

2.将核桃放入锅中，蒸10分钟，立即放入冷水中浸泡3分钟，取出逐一剥壳，得到完整的坚果，然后放入沸水中烫4分钟，再用手轻轻拧一下，果皮就会脱落。

需要注意的事项

核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃。但阴虚火旺、便溏、吐血、流鼻血者，宜少食或禁食核桃。