亚圣斋瓦罐鱼，鱼骨这么嫩的秘诀是什么？

带鱼是我国四大海产品之一，又名裙带、肥带、油带、齿鱼等。带鱼的分布也很广泛，在渤海、黄海、东海和南海都有分布。带鱼作为一种深海海鲜，以廉价的姿态出现在我们的生活中。即使是远离海边的人也应该尝过带鱼。

李湘美味。亚圣斋瓦罐带鱼

亚圣斋瓦罐带鱼是一种具有传统瓦罐特色风味的家常菜，采用非物质文化遗产孟氏瓦罐煲汤技艺制作而成。

锅汤采用陶罐，受热均匀，耐高温，偷气。在制作过程中混合组合了20多种香料，有莱芜花椒的麻、那坡八角的香、四川红辣椒的辣、和田大枣的纯。

亚圣斋瓦罐在保留带鱼营养成分的基础上，为了让鱼的口感更好，将烤鱼肉与汤汁完全接触，让TUO水中的带鱼肉更容易吸收瓦罐汤的浓郁风味，风味逐渐升华。

来自世界各地的食材跋涉千里，经过时间的发酵，成为醇香。舌尖上尝到的味道，不仅仅是纯粹食物带来的快感，更是时空融合的结晶。