香菜是芹菜吗？

欧芹，英文名，别名法香、欧芹、法国欧芹、香菜、欧芹、旱芹、欧芹，为伞形科欧芹属二年生草本植物。可食用的嫩叶，如辛辣的蔬菜。新鲜的根和茎汁可以入药。

中国沿海地区的原产地。西亚、古希腊、罗马早在公元前就开始使用，中国广泛栽培，主要用于西餐行业。是西餐中不可或缺的辛辣调料和装饰性蔬菜，适合生食，一年四季都需要供应。

扩展数据:

营养成分

芹菜是一种芳香的蔬菜，营养含量很高，维生素K的含量可能是各种蔬菜中最高的。此外，维生素A、维生素C、胡萝卜素、叶酸、铁的含量也高于普通蔬菜。每片100g嫩叶片含蛋白质2.97g，油脂0.8g，纤维素3.3g，还原糖1.22g，胡萝卜素5.05mg。

叶黄素5.5mg，维生素b 1.08，维生素B20.11mg，维生素C133mg，叶酸152mg，维生素E 0.75mg，维生素K1.64，钾553.5mg，钠。

镁54.13毫克，磷60.42毫克，铜0.15毫克，铁6.2毫克，锌1.1毫克，锶1.164毫克，锰0.16毫克，硒0.2微克。

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