澄江最好吃的鱼

澄江抚仙湖是中国四大淡水湖之一，位于云南省澄江市。抚仙湖水质清澈，湖水富含多种营养物质，因此湖中的鱼类品质优良，口感鲜美。

在澄江抚仙湖周边有很多餐厅和小吃摊，其中以当地的鱼火锅和烤鱼最为出名。鱼火锅选用抚仙湖中的鲜活鱼类，配合上当地的特色调料和蔬菜，味道浓郁，鲜辣可口。烤鱼则是将新鲜的鱼烤制而成，肉质细腻，口感鲜美。

此外，澄江抚仙湖周边还有一些特色小吃，如澄江米粉、澄江粑粑、酸辣粉等，都是当地居民和游客的美食选择。

总结起来，澄江抚仙湖周围的美食丰富多样，无论是鱼类还是小吃，都值得尝试。但需要注意的是，由于澄江抚仙湖是一个国家级自然保护区，因此湖中的鱼类和周边的生态环境都需要保护，游客在品尝美食的同时也要注意保护环境，不要乱扔垃圾和破坏生态环境。