哪位朋友知道怎么做甜甜的粽子,就是怎么把米饭变成甜甜的味道?把糖直接放在米饭里?米饭是湿的。会融化吗?
甜茶味
1,主料:糯米、甜茶、蜜枣等汤圆。
2.用铁锅将甜茶煮沸取汁。糯米洗净,沥干,浸泡在甜茶汁中备用。
3.饺子包好后,和甜茶一起放入锅中。水饺盖水,中火煮2小时为宜。煮熟后就可以吃了。
口感:这种粽子色、香、味、美俱全,色泽金黄有光泽,入口润滑软糯,齿颊留香,回味甘甜,营养丰富。
枣味
类别:甜点/小吃
工艺:煮沸
口感:清香味。
吃:早餐|中餐|晚餐|小吃
味道:这个粽子舒服又有营养。
主料:糯米1000g辅料:葡萄干50g,蜜枣100g。
烹饪方法
1.将400克粽子叶洗净,放入锅中,加水煮沸至软身,沥干水分备用。
2.糯米洗净沥干备用。
3.将蜜枣放入碗中,蒸软,取出,趁热去核,葡萄干洗净沥干。
4.取3片毛对生的粽子叶。先加入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再加入2/3糯米做成三角形粽子,用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅中,加水用大火煮2小时左右,再用小火煨3小时左右,即可食用。
五斗宗
材料:白糯米360克,红豆60克,绿豆60克,眉豆60克,花生60克,玉米80克,粽子叶24片。
练习:
1.糯米、红豆、绿豆、花生分别洗净后用冷水浸泡2小时,梅子豆洗净后用冷水浸泡1小时;2.沥干水分,将糯米、红豆、绿豆、花生、梅豆、玉米混合,加糖调味;
3.将叶子洗净,用热水浸泡2小时,然后晾干。
4.取出2片粽子叶,交叉折叠成三角形的顶端,加入适量糯米混合物,首尾对折。把另外两片叶子包在两边,折叠后用细绳包起来,就是五个豆包。
5.入笼蒸20分钟即可食用。
豆沙宗
配料:红豆沙、白糯米
做法:白糯米用冷水泡三四个小时,然后按照一层米一层馅的顺序包三层米三层馅。最后将这些原料用芦苇叶包裹,煮熟。
小贴士:水必须淹没所有的粽子,然后煮一个半小时左右。