红烧脑花做法

材料:

猪脑1，香菜

小芹菜、花椒、孜然粉、花椒粉、食用油、酱油、花椒粒。

烤猪脑的做法

拿一个锡纸盒子，把猪脑放进去，然后依次放辣椒(切碎)、芹菜、香菜、花椒。

步骤1

加入孜然粉，最后加入辣椒粉。

第二步

将一勺热油加热至冒烟。

第三步

把热油倒在调料上，主要是辣椒面上，然后倒入酱油。

第四步

盖上锡纸，放入烤箱，200度，20分钟。

猪脑就是猪的大脑。性寒，味甘。人体肝、肾经。猪脑含有钙、磷、铁等元素，此外还有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。猪脑很滋补。猪脑比猪肉含有更多的钙、磷、铁，但胆固醇含量极高。100克猪脑中的胆固醇含量高达3100毫克。猪脑中的胆固醇是常见食物中最高的。这种食物可以补气血，富含各种营养成分。同时还能健脑益智。在增强体质的同时还能补气血。你可以试试。适量食用有益健康。