你吃锅巴饭了吗？ 锅巴没有食疗作用，是米饭下面最硬的部分。胃口好的人吃，很香很脆，口感不错。如果是拉肚子，黏糊糊的锅巴有止泻的作用，因为大米碳化了，有吸收胃里水分的作用，是民间土方。孩子吃锅巴容易增加血管的通透性，引起局部组织(如鼻腔、口腔黏膜)出血。