螃蟹最好吃的月份是什么时候？

俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃母蟹，十月吃公蟹最好，主要是因为到了农历九月，母蟹已满卵，蟹又鲜又香。农历十月，公蟹性腺发育的最佳时期。此时黄肥膏白，蟹膏味浓滑，是吃螃蟹的最佳时机。

最肥的时候是9月15日左右，这时候淡水蟹最好吃，海中蟹最好吃。阳澄湖大闸蟹是最好的螃蟹之一。每年的9月中下旬，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会都会宣布开湖上市，拉开吃阳澄湖大闸蟹的序幕。此时的母蟹最为丰满，满满的蟹黄，鲜美无比，是吃母蟹的最佳时机。

买螃蟹的小贴士:

1，看壳三角。

挑选螃蟹的时候，可以翻翻肚子。首先，看看蟹壳的这个三角形区域。这个部位看起来是白色的，而且很难捏，说明这个螃蟹很肥很厚。如果这个三角形的壳都是黑色的，捏起来软软的，说明这个螃蟹比较瘦，壳肉很少。选择白色、饱满、硬壳的贝壳三角。

2、看肚脐(肚脐圆的就是母蟹)

这和选大闸蟹差不多。把蟹倒过来，肚脐是圆的，就是母蟹。到6月5438+10月，就全贴了。先在肚脐上捏一下。如果是硬的，说明蟹肉很饱满。捏的话会变软，里面全是空气和水。另外，可以观察肚脐的颜色。肚脐越来越黑，就会出现蟹黄。如果肚脐是白色的，母蟹就没有膏体。