整南瓜蒸糯米的方法
糯米蒸南瓜
糯米蒸南瓜非常健康营养，吃起来糯糯甜甜，口感独特。一般爱吃甜食的朋友都喜欢吃糯米蒸南瓜。其实糯米蒸南瓜的做法也很好学。不妨在家试试自制，成就感和幸福感绝对爆棚！大家赶紧跟着步骤学着做吧！
材料:南瓜500克、糯米50克、银耳20克、冰糖。
1，糯米提前洗干净泡一天一夜(喜欢吃软一点的可以泡2-3天)，银耳提前泡3个小时就可以洗干净，提前做好准备。
2.糯米和银耳泡好后就可以开始制作了，南瓜去皮去籽洗净备用。
3.将南瓜竖着切，再横着切，切成1 cm左右的厚片，放入碗中。
4.将糯米铺在切好的南瓜片上，再铺上银耳，最后放上适量冰糖。
5.菜摆好后，将糯米南瓜蒸约15分钟。
6.最后放上很稀的酱。如果有酒，可以用它来勾芡，所以特别有味道。
糯米蒸南瓜记得选成熟的老南瓜。生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸或做各种南瓜饼。这道菜太饱了，基本可以省略主食。如果想少点油腻，也可以少放点糯米。
糯米蒸南瓜的营养价值
糯米蒸南瓜不仅味道香甜，而且营养价值很高。糯米蒸南瓜的营养价值主要体现在糯米和南瓜上，二者都是保健和食疗的常用食材，搭配食用营养更全面。南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。是瓜类中唯一可食用、可食用、可药用的水果。老南瓜中钙、铁、b胡萝卜素含量高，有利于防治哮喘。南瓜不仅含有丰富的b-胡萝卜素和维生素B，还具有降血糖、调理肠胃、排毒塑身的食疗作用。南瓜虽然淀粉含量比较高，也有充饥的作用，但是基本不含蛋白质，所以不能长期用南瓜代替主食。
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中、健脾、养胃、止汗的功效。糯米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、糖、淀粉等，能健脾养胃、补中益气。但是需要注意的是，糯米不好消化。对于胃动力不足或者其他肠胃较弱的人，一定要注意控制糯米的量。
糯米蒸南瓜的食用禁忌
如果碰到糯米蒸南瓜之类的菜，基本都会出现这种情况——吃完就什么都吃不下了，主食就更谈不上了！这主要是因为糯米蒸南瓜的饱腹感太强了。南瓜虽然热量低，容易消化，但是糯米不容易消化，所以大家吃这种甜品的时候基本都把主食省下来了。但需要注意的是，不能过度使用南瓜代替主食，所以大家最好不要一次吃太多糯米蒸南瓜。糯米蒸南瓜最重要的禁忌之一就是不能多吃。
蒸南瓜一般人都可以吃，尤其是老年人、糖尿病人、肥胖者、便秘患者，胃病患者也可以适量食用，但如果加入糯米，则不适合以上人群多吃。另外，南瓜与富含维生素C的食物类似，由于南瓜中含有分解维生素C的酶，所以不宜与富含维生素C的蔬菜和水果同食，富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、西红柿、圆椒、大白菜、菜花等。吃糯米蒸南瓜也不适合同时吃羊肉、螃蟹、鲤鱼、虾。一起吃会引起不适，严重时甚至中毒。
糯米蒸南瓜热量高吗？
糯米蒸南瓜清淡营养，还可以美容。所以很多女性朋友都喜欢吃。蒸南瓜很好吃，但是有人担心糯米蒸南瓜会太高，吃糯米蒸南瓜会胖。
吃蒸南瓜不容易胖。蒸南瓜的热量是22卡，偏低。南瓜不仅是一种低糖低热量的食物，其碳水化合物和脂肪含量都不高，而且还含有丰富的纤维素，具有很好的通便作用，特别适合体质虚弱的便秘人群食用。而且吃蒸南瓜饱腹感强，能长时间保持体力。不过需要注意的是，加入糯米后，这款甜品的热量要高很多。熟糯米的热量为每100克116卡。如果在糯米做蒸南瓜的过程中加糖，热量就更高了。如果适当吃糯米蒸南瓜，对身体有好处，不用担心发胖，但是长期吃多了就要担心会不会导致肥胖了。想减肥的朋友要注意饮食均衡，适量的原则！
哪些人不宜吃糯米蒸南瓜？
南瓜是传说中的“蔬菜六友”之一，具有很高的营养价值和医疗保健功能。长期适量食用，可抗衰老、美容、抗癌防病，延年益寿。糯米的营养也很丰富，可以补中益气。两者一起吃不仅口感好，还有一定的治疗作用，但不利于消化。所以有些人是不适合吃的。哪些人不宜吃糯米蒸南瓜？
因为南瓜性温，胃热过盛、气滞饱胀、湿热气滞的人要少吃，有脚气、黄疸、气滞湿滞的人也要忌食南瓜。糯米适合加热后食用。另外，湿热、痰火过盛的人不宜食用。有发热、黄咳、黄疸、腹胀者不宜食用；糖尿病患者不吃或少吃；另外，由于糯米极其软糯，不易消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、儿童或病人应谨慎进食。综上所述，糯米蒸南瓜不仅不适合吃，对于消化不好的朋友来说也是不适合的。