买回来的粽子应该蒸还是煮？

粽子之所以要水煮，是因为它在成熟过程中吸收了大量的水分，这样才会松软可口。所以在煮的时候，不仅要加大量的水，煮好后还要继续炖一段时间，让粽子吸收更多的水分。但如果采用蒸的方法，就无法给粽子提供充足的水分，蒸出来的粽子会很干很硬，很容易被夹住。

扩展数据:

煮粽子需要的物品:粽子、高压锅、开水。该方法如下:

1.将包好的粽子整齐有规律的放在高压锅里，如下图所示。

2.定型后，在锅里加入开水，溢出粽子，如下图。

3.然后盖上盖子，开高火，如下图所示。

4.高压锅发出蒸汽声时，用中小火煮半小时左右，如下图。

5.时间到了，关火，让锅里的气体自然放气，如下图。

6.排气后，让高压锅静置20-30分钟左右，如下图所示。

7.时间到了之后就可以享受了，如下图。