老北京有什么特产？

1北京烤鸭

其用料为优质肉鸭和北京鸭，经果木和炭火烤制而成，色泽红润，肉肥而不腻，外酥里嫩。

2.涮羊肉

公元1854年，北京前门外的正阳楼开业，这是韩民馆出售涮羊肉的先驱。它切的肉“薄如纸，无一例外”，这使这种美味的食物更加出名。

3、老北京毛肚

是天津、北京著名的传统小吃，多由回族同胞经营。

4.北京豆汁

是老北京特有的传统小吃。豆汁由绿豆制成，过滤掉淀粉后的残渣经发酵制成粉丝等食品。

5、北京炒肝

它是著名的传统小吃，老北京的十三种必备小吃之一。由猪大肠、猪肝等制成。