干炒白菜的做法，如何吃好干炒白菜，干炒白菜。

适量的卷心菜

适当的含盐量

适量的胡椒或花椒油

适量的油

适量的红辣椒

生姜量

大蒜适量

微辣可口

油炸技术

需要半个小时。

简单的困难

干煸卷心菜的步骤

1

把卷心菜的黄叶去掉，洗干净。切成两半后，用刀拍几下，让白菜变松。

2

用手将松散的白菜掰成需要的大小待用。

三

干辣椒切丝，姜切片，蒜切丁。

四

锅热后加入猪油，但可以更合适。卷心菜喜欢油。

五

加入姜片和胡椒粉，直到香味。

六

放入辣椒段，略炒，不要炒。

七

倒入白菜片，先炒靠近根部的厚片，再放嫩叶。

八

炒至近熟，加盐，快速翻炒，关火。

九

最后加入大蒜，翻匀。

技巧