姜汁炖蛋的步骤，姜汁炖蛋怎么做。

生姜适量

两个鸡蛋

核桃

适量切碎的瘦肉

6-5个核桃

枸杞10粒左右。

红糖适量

米酒2小碗

漫长的夏天——如何用姜汁炖蛋？

准备材料

先用水果处理机把姜榨汁，姜汁出来后再过滤。(注意:剩下的姜渣不要扔掉。请看另一个教程——姜渣豆腐丸子。)

将料酒倒入锅中，煮沸。倒入红糖、姜汁、瘦肉末，煮一会，烧出2小碗左右，放凉。这一步主要是把肉煮透，防止肉夹在炖肉里。那就尝尝。如果不够辣或者不够甜，可以加姜汁或者红糖。这一步出来的东西叫半成品[快感]

将核桃剁成粉，将两个鸡蛋打散，倒入之前煮好的半成品中晾凉，搅拌均匀，然后舀到两个小碗中，在上面撒上芝麻和枸杞。

蒸锅烧开后放进去，大概10-15分钟，插在筷子碗中间。汤是清澈的，说明已经蒸过了(不要蒸太久，因为之前煮的肉肯定会熟，所以10分钟就差不多了)。

你完了。我们吃饭吧。营养丰富，味道鲜美，滋补身体。快来试试吧[开心][开心][开心]

技巧

姜汁一般都有卖。有的地方不卖就自己挤。可以多挤一点，放冰箱冷冻，下次使用。芝麻可以先炒。它闻起来会更好。核桃的话，就用生核桃。第三步的半成品一定要冷却，不然鸡蛋熟了就出不来了。