菠萝和鱼可以一起吃吗?
菠萝和鱼可以一起吃,南方有糖醋菠萝鱼菜。其做法如下:
材料:草鱼1250克,菠萝半个,番茄酱150克,糖80克,白米醋80克,淀粉70克。
练习和步骤:
1.草鱼清洗干净,去头去尾(汤可以分开煮),将鱼切成小块,用适量盐腌制2小时以上。将菠萝切成小块备用。
2、炸鱼:腌好的鱼加入50克淀粉拌匀(如果太干,加些凉水)。
3.将拌好淀粉的鱼放入煎锅中,煎至皮感酥脆。
4.将20克淀粉用适量冷水调制成水淀粉,锅内注入400克开水加糖煮沸;
5.倒入水淀粉,加入番茄酱,醋和清油,拌匀,倒入鱼和菠萝,搅拌几下。