菊苣是什么植物？

菊苣是一种药食两用植物。它的叶子可以用来制作生菜，根中含有菊粉和芳香物质，可以用来制作替代咖啡，促进人体消化器官的活动。这种植物的地上部分和根可入药，喜生长在向阳的田野、山坡等地。菊苣一般分布在北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆、江西等地。广泛种植于欧洲、亚洲、北非，生于沿海荒地、河流、沟渠或山坡。

菊苣产业

菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物。根肉质，短而粗，叶互生，长而披针形。喜欢温暖湿润的气候，抗寒能力强。它的叶片在-8~10度呈深绿色，夏季炎热，水肥充足，再生能力强。

菊苣长什么样？

菊苣为多年生草本植物，高度40-100 cm。其茎直立单生，分枝扁平或极扁平。茎枝绿色，有棱，基生叶莲座状，全长15-34厘米，宽2-4厘米。狭窄的基部，具翅的柄，3-6对生裂片，很少茎生叶。

颜色:

菊苣有许多头状花序，单生或丛生于茎枝顶端。总苞片为圆柱形，长8-12毫米，有两个总苞片。外层披针形，上半部绿色，草状，边缘有长纤毛，花冠呈舌状，颜色为蓝色。

菊苣的功能和价值

菊苣可作为野生园林材料，也可作为疏林和杂植。它的中文名字分别是菊花和菊花根。具有清热解毒、利水消肿、健胃的功效。主治:湿热黄疸、肾炎水肿、厌食。