如何腌制正宗的糖蒜？

大家好。今天，我带着弟弟去地里挖大蒜。我妈给我煮了糖蒜。腌糖蒜需要嫩蒜，干了就不好吃了。

准备配料:

大蒜5斤，红糖1斤，醋3斤，100g冰糖缸。

步骤:

1.将大蒜去皮，用凉开水将去皮的大蒜洗净，然后放入篮子中控制水分。

2.将三斤醋、一斤红糖、100g冰糖倒入锅中，大火烧开，放凉。

3.把准备好的罐子洗干净，倒过来控制水分！