关东煮泡久了会烂怎么办

可放微波炉中加热，使其变硬。

关东煮泡久了，容易烂。在煮的时候，需要注意，不能一直大火，最好煮开后，关火。火力开开关关，能煮得更久点不烂。如果已经煮烂了，从汤汁中捞出来，放到微波炉中加热，能蒸发掉部分水分，使关东煮内外变的更硬些。

关东煮通常材料包括鸡蛋、海带、鱼丸和竹轮等，这些食材通常都是含有丰富的蛋白质，适量的食用，是不会长胖的。但是关东煮的汤，通常是用木鱼花煮，热量相对较高，比较容易发胖。