三文鱼的营养价值，吃三文鱼有什么好处？

一份125克的熟三文鱼，约含167卡路里，4克脂肪，28克蛋白质。这种鱼不含碳水化合物，是蛋白质的丰富来源。三文鱼还富含omega-3脂肪酸、色氨酸、维生素D和硒，以及维生素B12和B3。此外，鲑鱼也是磷、镁和维生素B6的极好食物来源。

吃鲑鱼对健康的好处

研究证实，mega-3对人体健康非常重要。除了抗衰老，这种脂肪酸还有助于降低胆固醇和血压，并具有减少中风和关键疼痛，促进骨密度和提高多动症儿童认知能力的好处。一些研究还发现，它还可以预防某些癌症和与衰老有关的眼疾。

色氨酸有助于形成肌肉，但除此之外，研究发现，色氨酸还有助于改善失眠和抑郁。人体利用色氨酸产生血清素，食用富含这种营养素和复合碳水化合物的食物，可以有效提高人体产生血清素的能力。

硒(鲑鱼中发现的一种微量元素)是身体新陈代谢、甲状腺功能和免疫系统健康所必需的。硒甚至有助于延缓某些癌症的发展。人体需要B族维生素来执行不同的功能，如产生能量、免疫力、皮肤保护、消化系统和神经系统健康。

不仅肌肉组织需要蛋白质来构建和修复，实际上体内所有细胞都需要蛋白质。节食者可以在日常饮食中加入鲑鱼，代替红肉作为高蛋白食物的来源。