木耳炒了多久？

泡好的黑木耳一般炸1到2分钟。长时间炒制容易使木耳失去酥性，变软发粘，严重影响食用口感。吃黑木耳的时候也要注意，泡完没有泡的地方，就要捞出来，不要吃。

黑木耳是我国珍贵的药食两用胶木耳，也是国际公认的保健食品。中国是黑木耳的故乡。早在4000多年前，中华民族就认识并开发了黑木耳，并开始栽培食用。《礼记》中也有关于御宴吃黑木耳的记载。目前我国东北、华北、华南、西南、沿海各省均有黑木耳种植。