油炸土豆的英国食谱

3-4个土豆

大约1/4杯机油

1洋葱，切碎

2瓣大蒜，切碎

1/2磅新鲜蘑菇，未切片(如果需要，可以用切片的罐装蘑菇代替)

1/4杯去壳葵花籽

盐和胡椒

热油，加入洗净切薄片的土豆。煮10-15分钟，然后加入蘑菇、洋葱、大蒜和葵花籽。盐和胡椒调味。盖上盖子，煮至熟透，揭开盖子，变成棕色。

*这是我第一次在布鲁明顿的住宅区咖啡馆尝试的素食。迈克尔的薯条棒极了。这是我能做的最接近它们的了。20多年来它一直是家庭的最爱。