想开一家螺蛳粉店！但是没有经验怎么办！

螺蛳粉是广西的特色小吃，我妹妹正好在广西读书。美味蜗牛是一家人气店，已经开了分店。想开店可以问问能不能加盟。如果你想创建自己的门户网站，你需要聘请一位经验丰富的大师。

首先要准备米粉，不是北方市场的那种河粉。我们必须使用干切面粉。干切面粉横截面直径3 mm左右，要水煮(浸泡一小时以上)备用。米粉是基础。

其次，准备汤，也就是螺丝汤。真正的螺蛳粉是没有螺丝的，米粉的口感是以螺蛳汤为主。一是将买来的螺丝在清水中活泡2天，在枪螺丝的水中放一块铁，促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生；日本血吸虫在螺体内，所以螺肉是甜的。把蜗牛吸干净，拿出来，用铁镶把螺丝尾部切掉。一般那里容易积淤泥，煮的时候也方便螺丝吸进去。沥干螺丝水，热油烧开，拍蒜、姜、蒜、干辣椒、紫苏，翻炒至入味(尽量多加食材)，加盐、鸡精、蚝油、料酒，至4分熟，加水炖2小时以上。煲汤的关键是加水时加入的食材。每个家庭都有自己的秘方。好的汤配方需要钱。汤做好以后，就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是油要够，辣椒要够辣，汤上要看到红辣椒油。

再说说配菜，1，炒腐竹2，酸豆角3，炒木耳和名吃酸笋4，炒花生5，萝卜丁4，酸菜，北方雪菜。

这些东西准备好了，就可以开始做螺蛳粉了。

先在锅里烧开水，放入青菜，青的，空心菜，生菜，油菜花(长江以北不种)。蔬菜煮8分钟后，取出，倒一点油。然后将泡好的米粉煮熟，捞出压在菜上，再加入配菜，最后倒入螺丝汤。