糖醋嫩姜片怎么做？

提前准备的材料有:生姜1000g，白醋100g，冰糖500g，开水200g，盐3大勺。

1.用刀刮去姜皮，用清水冲洗干净。

2.切片，撒上盐，腌制一小时。

3.沥干盐水，一块一块铺好，放在太阳下晒一个小时。

4.称冰糖。

5.倒入开水，让冰糖融化冷却。

6.倒入白醋搅拌均匀，糖醋水调好。有些冰糖没化也没关系。

7.准备一个干净的罐子，用热水消毒，晒干。

8.一个小时后翻过来再晾一个小时。

9.把姜放在坛子里，倒入糖醋水，放冰箱里泡一周左右。