青橄榄怎么腌制？

1.有两种制作橄榄的传统方法。一种是加盐晒干来佐餐，称为“咸果”。另一种是将甘草和糖一起煮，晒干后撒上五香粉，称为“苦果”或“五香橄榄”。有些人喜欢吃生橄榄或“绿橄榄”。

2.将橄榄洗净，用刀将橄榄横向劈开，或者用小锤子。

3.加入喜欢的调料，如酱油、盐、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、胡椒粉等。有多少种类和口味可以成为自己的爱好。

4.用自封袋封口放入冰箱速冻，再腌制一会儿就可以吃了。当你想在冰箱里吃的时候，从冰箱里拿出几个。

腌制青橄榄不仅有青橄榄的功效，还大大提高了青橄榄的口感。不习惯青橄榄原味的可以尝试腌制，别有一番风味。

橄榄的果实(学名:橄榄。).原植物为常绿乔木，高度10~20m ~ 20m。核果椭圆形，长约3厘米，蓝黄色。生于低海拔杂木林；大多是为了栽培。

秋天果实成熟时收获并晾干。果实纺锤形，两端钝尖，长2.5 ~ 4厘米，直径1 ~ 65438+2.5 ~ 4厘米。表面呈褐色或深褐色，有不规则的皱纹。果肉呈灰褐色或棕褐色，坚硬。石头呈纺锤形，暗红褐色，有纵棱；分为3个房间，每个房间有1颗种子。果肉涩涩的，长时间咀嚼后微甜。主治:清热利咽，生津解毒。用于咽喉肿痛，咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒。