素菜怎么炒？

1.白菜洗净沥干水分，切成2厘米宽的条，然后用斜刀切成象眼片。

2.将炒锅放在大火上，放入植物油，烧热，放入花椒炒出香味，取出花椒。

3.放入葱花和姜末，稍微翻炒后放入白菜翻炒，加入酱油和盐，搅拌均匀后即可食用。