粽子叶怎么处理？有三种方法很好处理。

有三种方法可以轻松处理粽子叶。粽子是中国的传统小吃，很多人都会自己吃。粽子叶要处理后再包。下面我们来看看如何轻松处理粽子叶。

粽子叶怎么处理？有三种方法很好处理。1处理棕榈叶。方法1

1.洗粽子叶时，用快速干净的布从粽子头往下擦洗到粽子尖和粽子尾。摩擦力小，使粽子洗得更紧更干净。如果从粽子叶的尖端和尾部洗，摩擦力会很大，很难洗。

2.将洗好的粽子叶和粽子绳在开水中浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽子叶包裹得更好，浸泡过的粽子绳打结时更有弹性，不易断。

处理棕榈叶的方法2

1，买回来的叶子必须先新鲜。

2、把叶子洗干净，表面是湿的，不要干。

3、找个大一点的袋子，把叶子都放在一起，也就是围城圈的样子，叶子比较坚韧，不要用力过猛，以免折断肋骨。

4.把袋子扎紧，然后把装有叶子的袋子放进冰箱储藏室。小心一定是冷冻的。

5.隔夜的袋子拿出来(此时粽子也冻住了)，拿出来，把冻住的叶子放在盆里自动融化。

6、水化的差不多了，你会发现叶子也软了，就用它包饺子吧！这种方法不仅不用花时间煮粽子叶，还能使粽子叶韧软，而且粽子叶的香味比煮好的要好得多。煮出来的粽子味道又香又甜是很自然的。

处理棕榈叶的方法3

1.把粽子叶的叶柄剪掉，用水浸泡一夜。新鲜的粽子叶不需要浸泡过夜。

2.用清水洗净叶子的正反面，可以用手擦拭，也可以用清洁工具清洗，但不要用力过猛，以免损坏。

3.在锅中加入适量的水，煮沸。

4.将叶子放入沸水中煮3分钟。如果粽子叶多的话，煮的时候可以用筷子适当翻一下，让每片粽子叶都尽可能的泡透。5.取出叶子，再用清水冲洗一遍，放入淘米筐中沥干水分。

怎么用三种方法处理粽子叶？2.粽子叶怎么处理才能包粽子？

1.清洗:买来的粽子首页要用清水清洗，去除粽子表面的细菌和灰尘。

2.煮:叶子清洗干净后，再次加水入锅，加水煮10分钟，煮的时候加入适量的盐，可以起到杀菌消毒的作用，增强叶子的韧性，固色，这样煮出来的饺子会更绿。

3.浸泡:要把煮过的叶子捞出来，放在水里泡一会儿，让水更好地渗透到叶子里，这样叶子会更柔软。

粽子叶发霉了。洗完还能用吗？

不建议再次使用。

一旦出现霉变的叶子，不建议继续使用，因为霉变的叶子表面含有大量的霉菌，直接用水或开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子内部，食用后会对身体造成很大伤害。而且发霉的粽子叶质量也不好，煮熟的粽子香味也不够，建议及时扔掉这种发霉的粽子叶。

粽子叶是干的还是鲜的？

各有各的优势。

干粽子叶的颜色是黄色或者黄褐色，看起来不是很新鲜，但是用干粽子叶包裹的粽子香味很浓，吃起来特别香。但同时干粽子叶的韧性比较差，用来包粽子可能会断裂。

但鲜叶颜色偏绿，包好的叶子更好看，韧性更好，不容易断、漏米。

粽子叶可以用玉米叶代替吗？

当然可以。

如果不买粽子叶，可以用玉米叶代替。只要你清理干净，你就可以使用它们。玉米叶本身就很香，很软，不需要像粽子叶一样提前煮，只要洗干净就可以开始包粽子了。

但是因为玉米叶子比较软，包粽子的时候要扎好，不然容易散。

粽子叶怎么处理？三种方法可以轻松处理3 1，粽子叶型。

可以用来包粽子的叶子有很多种。其中常见的粽子叶有箬叶、竹叶、苇叶，还有很多其他种类的粽子叶，如桃叶、芭蕉叶、竹叶、荷叶、粽叶等。一般不同地区的人会选择不同的粽子叶，可以说是就地取材。

2.区域棕叶

南北方在粽子叶的选择上有明显的差异，其中北方用的最多的是芦苇叶，比如老北京；南方人选择箬叶，也叫棕榈叶。室内用广东上海，汕头用竹叶。而云贵高原等地区用来做粽子的叶子，一般都是粽叶。

3.宗野精选

北方地区选的粽子叶虽然价格比较便宜，但是叶子比较窄，包粽子会比较困难；但是南方的叶子比较宽，做粽子会比较容易，尤其是新手。用来包粽子的叶子需要具备三个特性，即香味明显、水煮后不易碎、叶面积大。这许多可以用来包粽子的叶子都属于竹叶，竹叶最耐煮，但都有一股清香味。而且粽子的叶子怎么选，可以就地取材，不用太担心。

4、加工棕叶

水烧开后，将新鲜干净的粽子叶放入沸水中煮5分钟。如果挑选的粽子叶是干的，需要提前用清水浸泡一晚。将烫过的叶子放入清水中，随身携带，可以有效防止叶子在包饺子的过程中变干、断裂。