韭菜炒豆芽的家常做法

工具/材料:黄豆芽、韭菜、葱、姜、食用油、盐、酱油、五香粉、盘子、刀、锅、勺子。

1.准备食材，黄豆芽，韭菜，全部清洗干净。

2.韭菜老叶去掉黄叶，洗净沥干水分，切成段，叶和根以后再开，避免叶子炒得太烂。姜切丝，洋葱切段。

3.把油放进锅里。油热后，放入葱姜末，翻炒片刻，炒出香味。

4.加入豆芽翻炒。大约2分钟后，你会看到豆芽变软了。不断翻炒，不要加水。用食材本身的水分翻炒，更正宗。

5.放入韭菜根，加盐、酱油、五香粉调味。

6.韭菜叶炒一会，再继续炒一会，30秒左右。炒好的黄豆芽炒韭菜，色泽翠绿鲜艳，味道鲜美。