热狗怎么做家常菜？

简单好吃的热狗完全是自己端上来的！不是双黄热狗复合吧。扯淡。我的热狗很好吃。接下来，双黄线热狗复合餐厅将公布独家秘方。

材料:

高筋面粉280克、白糖30克、100克(鸡蛋2个)、牛奶80克、奶粉10克、盐3克、酵母4克、黄油30克、火腿3块、杂菜(玉米、胡萝卜、四季豆)90克、莴笋叶6片、沙拉适量。

练习步骤:

1.将生菜用温水洗净，抹干黄油，切成小块，使食材变软。

2.把所有高面粉，盐，酵母，奶粉，糖一起扔进去，搅拌均匀。

3.加入蛋液和牛奶。

4.然后，拿起来揉成面团。加入黄油继续揉！使劲搓！(反正我有和面机。)

5.揉搓直到膜出来到膨胀阶段。不需要什么手套膜，也不需要做吐司。然后盖上保鲜膜室温发酵(我家在22度用了一个小时左右会膨胀1.5倍)。

6.这个时候先把水烧开，把杂菜丢到锅里煮两分钟(可以撒一点盐在里面)，然后捞出来控一下待用。

7、煎好一点火腿肠。

8.炒成这样就差不多了。请忽略我照片里少了一口的火腿肠。因为太好吃了，我忍不住先吃了一口。

9、火腿肠一分为二(是横刀！不要把它切成两半...)请忽略这一步。

10，切生菜根部。

11.将面团排气后擀开，然后分成6个球，松弛15分钟。

12.把面团擀成这个形状，然后擀成纺锤形。

13，温度38，湿度80%发酵(可以在烤箱里放一碗开水启动发酵功能)40分钟左右。

14，然后胖！我的一个袖口没捏紧就散了…所以放下吧(希望现在说还来得及)

15，刷蛋液撒芝麻预热烤箱10分钟，180度烤15到20分钟(请根据你烤箱的脾气调整)。

16，一切一分为二(不要切！)塞了一片生菜。

17.把沙拉和各种蔬菜一起端上桌。

18，夹火腿肠！

19又是沙拉

20，记得摆好盘子然后在朋友圈发照片装着吃！

双黄热狗复合棒小贴士

切面包的时候用更快的刀煮可以切的更整齐，不然会把面包切成一片片的。